Os Bezerros e Bezerras são desmamados quando completam seis meses. Nessa oportunidade eles são classificados pelo Francisco Gutierrez, com a participação do Dan e de nosso pessoal de campo, como A, B, C, e D.
Os classificados como A, são os que irão ser preparados para as exposições, e que serão Doadoras no futuro, no caso das fêmeas. Os Bs, são os que serão comercializados dentro dos próximos dois anos no nosso Leilão, ou na Venda Online de Machos. Os classificados como C, fêmeas, são separadas para se tornarem Mães, e os machos C, também irão ser comercializados na venda Online de Touros. Os Ds são descartados, normalmente por apresentarem características fenotípicas diferentes das que estamos selecionando, ou quando apresentam mancha branca, ou qualquer outro problema que impeça o registro dos mesmos na Associação.